برخی افراد برای نگهداری مشروب از پارچ های استیل استفاده می کنند و مشروب داخل آن برای مدت طولانی نگهداری می شود، پس آیا نگهداری طولانی مشروب در پارچ های استیل اشکالی ندارد؟
به طور کلی، کوزه های فولادی ضد زنگ می توانند مشروب را برای مدت طولانی در خود نگه دارند. خواص فولاد ضد زنگ نسبتاً پایدار است و مشروب تأثیری بر مشروب ندارد و همزیستی این دو واکنش شیمیایی ایجاد نخواهد کرد. بنابراین، تا زمانی که فلاگون فولاد ضد زنگ واجد شرایط را انتخاب کنید، مشروب اگر به خوبی مهر و موم شود خراب نمی شود.
با این حال، باید توجه داشت که اگر از فلاگون استیل ضد زنگ برای نگهداری طولانی مدت مشروب استفاده می کنید، باید کار آب بندی را به خوبی انجام دهید. اگر مهر و موم در جای خود نباشد، بسیاری از مواد معطر موجود در شراب به راحتی اکسید و هیدرولیز می شوند و در نتیجه طعم تلخی ایجاد می شود که به شدت بر طعم شراب تأثیر می گذارد.
دو نوع پارچ استیل 304 و 316 وجود دارد که در این میان مولیبدن به استنلس استیل 316 اضافه می شود. مقاومت در برابر خوردگی و مقاومت حرارتی آن بالاتر از کوزه های فولادی ضد زنگ 304 است. این به طور گسترده ای در صنایع غذایی، تجهیزات پزشکی و غیره استفاده می شود. برای شراب، استفاده از فولاد ضد زنگ درجه غذایی 316 ایمن تر و سالم تر است.
